Ăn tỏi có thể giúp chống bệnh Alzheimer’s và Parkinson’s
Chất allyl sulfide trong tỏi có thể giúp ngăn ngừa cách bệnh như Alzheimer's và Parkinson's.
Các bệnh liên quan đến trí nhớ của người cao tuổi như Alzheimer’s hay Parkinson’s lúc nào cũng làm nhiều người sợ hãi. Chính vì vậy, các nhà nghiên cứu đang tìm cách để giảm nguy cơ bị các bệnh này và một trong những cách đó là ăn tỏi.
Theo Newsweek, Hoa Kỳ có khoảng 5.8 triệu người bị Alzheimer’s và có thể lên đến 14 triệu người từ đây đến năm 2050. Các khoa học gia, bác sĩ vẫn chưa tìm được điều gì gây ra các bệnh trí nhớ này và vẫn chưa tìm được cách chữa trị.
Các nhà nghiên cứu muốn tìm cách ngăn ngừa các căn bệnh này và tìm hiểu hệ thống tiêu hóa có liên quan đến các vấn đề liên quan đến trí nhớ hay không. Ngoài ra, họ còn muốn tìm hiểu chất allyl sulfide trong tỏi có thể ngăn ngừa sự suy thoái trí nhớ không vì đây là một chất giải độc và có nhiều lợi ích sức khỏe.
Tiến Sĩ Neetu Tyagi của đại học University of Louisville, một tác giả nghiên cứu, cho biết hệ thống tiêu hóa của người cao tuổi bị yếu đi, cũng như trí nhớ và dễ bị các bệnh như Alzheimer’s hay Parkinson’s. Vì vậy, ông và các nhà nghiên cứu khác chích allyl sulfide vào những con chuột 24 tháng tuổi để tìm hiểu.
Các nhà nghiên cứu cho rằng thí nghiệm chuột 24 tháng tuổi, gần giống như đang thử nghiệm với con người từ 56 đến 69 tuổi. Sau khi chích allyl sulfide vào những con chuột này, họ so sánh trí nhớ của những con chuột 4 tháng tuổi và 24 tháng tuổi không được chích chất giải độc trong tỏi.
Những con chuột được chích allyl sulfide vào có trí nhớ ngắn hạn và dài hạn tốt hơn, còn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn những con chuột không có chất này trong người.
Vì vậy, Tiến Sĩ Jyotirmaya Behera, đồng tác giả của nghiên cứu, cho rằng ăn tỏi tốt cho tiêu hóa và có thể chống suy thoái trí nhớ của người cao tuổi.
Một số nhà nghiên cứu khác cho rằng đây là một phát hiện hay vì có nhiều bằng chứng cho thấy sự liên kết giữa hệ thống tiêu hóa và trí nhớ. Tuy vậy, họ cho rằng nghiên cứu này chưa chứng minh được hoàn toàn ăn tỏi tốt cho trí nhớ vì chưa được thử nghiệm lên con người.
ST
