Saturday, January 23, 20215:37 AM(View: 33)
Ngày 22 tháng 1 năm 1973 tức là cách đây 48 năm, nước Mỹ hợp thức hoá việc phá thai. Từ đó, hàng năm vào ngày này, các giáo dân Công Giáo Hoa Kỳ đi tuần hành và cầu nguyện ở thủ đô Hoa Thịnh Đốn để cầu cho việc Bảo Vệ Sự Sống. Ở các giáo xứ của Orange County thì có giờ Chầu Chúa Giêsu Thánh Thể để cầu nguyện vì đó cũng là ngày Cầu Nguyện cho Các Thai Nhi...
Sunday, January 17, 20211:35 PM(View: 67)
Trong năm Thánh 2000, chị Long làm cùng sở với tôi và tôi cùng nhau đi dự Thánh Lễ mỗi buổi trưa, vào giờ ăn trưa để xin ơn Toàn Xá. Tại Nhà Thờ Chính Toà của giáo phận Orange, tôi quen ông John,
Monday, January 11, 20211:28 PM(View: 149)
Sau đây là lời của Sr. Lucia, thị nhân Fatima, được xuất bản tại Como vejo a Mensage "Không có gì ô uế mà vào được Thiên Đàng."(Khải Huyền 21:27) Thánh Catherine of Siena nói với to Chân Phước Raymond Capua rằng: "Tôi nhìn thấy nỗi đau ở hoả ngục và luyện ngục rất lớn lao mà lưỡi con người không thể kể được.
Saturday, January 9, 20219:29 PM(View: 105)
"Tôi là người Công Giáo nên luôn tỏ ra yêu mến Chúa và Đức Mẹ Maria. Tôi luôn sống đức tin nhưng gần đây tôi cảm thấy mình sống gần với Chúa hơn từ trước đến nay. Chúa luôn tỏ ra nhân từ với tôi. Tôi cảm thấy mình mạnh mẽ hơn trước rất nhiều.
Friday, January 8, 20219:56 AM(View: 96)
Ba tôi là ông Cố J. M. W. sinh ngày 14/2/1941 và mất ngày 7/1/2021. Không lời nói nào có thể diễn tả được những cảm xúc đau đớn mà gia đình chúng tôi đã và đang trải qua khi nghe tin ba tôi qua đời vào ngày hôm qua. Ba tôi chết vì bịnh sưng phổi và COVID 19. Ba tôi là một người cha tuyệt vời mà còn là một con người tốt lành mọi mặt. Tôi được vinh dự đón chào...
Friday, January 8, 20219:46 AM(View: 99)
Hôm qua, một chị bạn muốn xin lễ cho người chồng yêu dấu mới qua đời. Vợ chồng tôi vội vàng đến thăm chị. Chị đau yếu nhiều sau khi người chồng mất đi. Chị nhờ chúng tôi xin lễ cầu nguyện cho chồng chị được Chúa thương giải thoát cho linh hồn anh. Chị bảo bây giờ con của chị muốn chị dọn đến nhà người con gái để ở.
Friday, January 8, 20219:43 AM(View: 110)
Năm 2004, cách đây 16 năm, vào dịp sau Lễ Noel, chị bạn tên Lan trong nhóm cầu nguyện của chúng tôi đã rủ một số anh chị em cùng sang Boston thuộc miền Đông Hoa Kỳ để đi hành hương. Tôi cẩn thận hỏi chị về vấn đề ăn ở, nhà cửa ra sao thì chị ấy bảo cứ ở nhà người cháu gọi chị bằng dì, rồi góp tiền ăn uống và tiền phòng.
Tuesday, January 5, 202111:45 PM(View: 178)
Hôm nay con gái tôi báo tin buồn là bạn của cháu chỉ còn 10 ngày nữa là sinh con đầu lòng. Tuy nhiên khi cô ấy đi bác sĩ mới biết là em bé đã chết trước khi chào đời. Hai vợ chồng và cả hai bên gia đình đều rúng động. Con gái tôi hỏi tôi bây giờ phải làm sao vì gia đình cô bạn rất bối rối. Tôi khuyên nên rửa tội gấp cho em bé và đặt tên Thánh và tên gọi.
Monday, January 4, 20214:29 PM(View: 101)
Cô Mimi kể: "Con làm nghề tóc gần 30 năm qua. Con nhận thấy các khách hàng người Mỹ cũng như người Việt đều rất đau khổ. Vì phải nhuộm tóc, cắt tóc cho họ nên con có nhiều thì giờ rảnh để nghe họ tâm sự và giúp họ lời khuyên nên các khách hàng của con rất yêu thích con. Họ đến làm tóc cả chục năm mà không hề tìm người khác.
Thursday, December 31, 20206:38 PM(View: 118)
Chỉ còn mấy tiếng đồng hồ nữa là hết năm 2020, một năm đầy biến động, bi thương và đau khổ cho toàn thế giới. Tôi nhớ lúc chúng tôi còn khoẻ mạnh hơn thì cứ ngày 31/12 hàng năm và ngày Giao Thừa Tết Âm Lịch là các nhóm cầu nguyện của chúng tôi họp nhau để gặp gỡ đọc kinh, cầu nguyện để cảm tạ Chúa cho một năm cũ qua đi bình an và cầu xin Chúa chúc phúc cho năm mới...

Loại quả phổ biến ở VN được gọi là “nhân sâm xanh” bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dày

Thursday, January 25, 20188:50 PM(View: 623)
daubapLoại quả phổ biến ở VN được gọi là “nhân sâm xanh” bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dày

Đậu bắp là loại quả phổ biến được đánh giá là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng có nhiều tác dụng “kỳ diệu” đối với sức khoẻ. Đây là lý do vì sao gọi trái cây này là “nhân sâm xanh”.

Bổ thận là một khái niệm nổi tiếng và quan trọng trong Đông y. Theo lý thuyết Đông y từ xưa đến nay, thận được xem là “nguồn sống” của đời người. Chức năng sinh lý của thận đều có liên quan đến các bộ phận khác như xương cốt, máu, da, răng, tai…

Giải pháp bổ thận đầu tiên và chủ yếu chính là dựa vào ăn uống để cải thiện sức khoẻ và giảm nhẹ chứng yếu thận.

Bài viết này giới thiệu về một loại quả phổ biến, dễ mua, dễ trồng và nhanh thu hoạch, đó chính là đậu bắp. Đây là thực phẩm được Đông y đánh giá là một trong những món ăn bổ thận hàng đầu, được gọi là “nhân sâm xanh” trong giới thực vật.

Loại quả phổ biến ở VN được gọi là nhân sâm xanh bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dày - Ảnh 1.

Vì sao đậu bắp được đánh giá cao?

Đậu bắp có nguồn gốc ở châu Phi, còn có những tên gọi khác nhau như thu quy giáp, hoàng quy, hoàng quy giáp, dương giác đậu, quả bổ thận… Là một loại thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, sử dụng làm món ăn hàng ngày có thể giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động tốt, tăng cường thể lực, bảo vệ gan, khoẻ dạ dày và thông đường ruột.

Tuỳ vào khu vực trồng trọt và giống cây, quả đậu bắp sẽ có hình dạng, màu sắc và kích cỡ khác nhau. Trong đó, loại quả màu xanh đậm sẽ có chất lượng tốt hơn.

Đậu bắp không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, mà còn là thực phẩm có thể kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn. Đậu bắp được xem như một loại rau bồi bổ sức khỏe, có thể chế biến bằng cách luộc, xào, nấu canh hay nướng, lẩu…và nhiều người thích ăn đậu bắp cũng vì sự đa dạng của nó.

Đậu bắp được đánh giá là có nhiều ứng dụng tốt trong thực phẩm và chăm sóc sức khoẻ, phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày, hỗ trợ tiêu hoá, lại có thể làm thuốc chữa bệnh như viêm dạ dày, dạ dạy loét, hỗ trợ chức năng gan, tăng cường thể lực, loại bỏ mệt mỏi.

Ngoài ra, hoa, hạt và rễ của cây đậu bắp cũng có tác dụng nhất định trong điệu trị ung nhọt, mụn lở trên da, được nhận định là loại rau quả “kỳ diệu” đối với cuộc sống.

Loại quả phổ biến ở VN được gọi là nhân sâm xanh bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dày - Ảnh 2.

Tác dụng dinh dưỡng và dược liệu

Nghiên cứu cho thấy, đậu bắp là một loại quả giàu dinh dưỡng, có chứa hemicellulose, cellulose và lignin trong tất cả các bộ phận của nó. Đậu bắp giàu protein, phốt pho, sắt, kali, canxi, kẽm, mangan và các khoáng chất khác.

Không những thế, quả này còn giàu các thành phần khác từ polysaccharides pectin, chất keo dính (nhớt), được đánh giá là thực phẩm tương đương hoặc thậm chí phù hợp với sức khoẻ hơn nhân sâm, vì thế đậu bắp còn được gọi là “nhân sâm xanh”.

Hương vị của đậu bắp rất đặc biệt, thịt quả mềm, ăn vào có cảm giác khác lạ, độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí ăn đậu bắp hàng ngày còn phù hợp hơn so với ăn bổ sung nhân sâm.

Trái đậu bắp non còn chứa một chất kết dính có thể giúp tiêu hóa, điều trị viêm loét dạ dày, và có thể bảo vệ gan và tăng cường sức đề kháng của cơ thể con người.

Hoa đậu bắp phơi khô có thể được sử dụng như là một loại trà chăm sóc sức khỏe

Chiết xuất từ quả đậu bắp còn được dùng làm thành phần dược liệu cho vào các viên nang ở một số loại thuốc.

Đậu bắp được đánh giá là một trong những thực phẩm “cao cấp” trong nhóm thực vật có tác dụng bổ thận.

Hạt đậu bắp già có thể dùng để làm gia vị chính hoặc phụ gia cho nhiều món ăn đặc biệt.

Loại quả phổ biến ở VN được gọi là nhân sâm xanh bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dày - Ảnh 3.

Những tác dụng sức khoẻ của đậu bắp cũng được nghiên cứu và liệt kê khá cụ thể:

1, Hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, đường ruột

Đậu bắp có chất nhớt, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa thuận lợi, có ích cho các chức năng hoạt động của dạ dày-ruột.

2, Giảm mỡ máu (hạ lipid)

Chất nhớt dính của đậu bắp có chứa 50% cellulose hòa tan, có thể làm giảm cholesterol trong huyết thanh, tốt cho người bị bệnh mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

3, Chống chứng thiếu oxy trong máu

Ăn đậu bắp thường xuyên có thể cải thiện triệu chứng bệnh thiếu oxy trong máu.

4, Bảo vệ gan

Các chất nhớt phong phú trong đậu bắp, chất polysaccharides, đường đa có chức năng hỗ trợ các hoạt động của gan tạng.

5, Phòng chống táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết

Chất xơ hòa tan trong đậu bắp được xem là thuốc nhuận tràng, giúp thông tiện, giải độc và phòng ngừa ung thư.

6, Bổ sung canxi:

Hàm lượng canxi trong đậu bắp không chỉ được đánh giá là tương đương so với sữa, mà còn có tỷ lệ hấp thu canxi lên tới 50-60%, là nguồn canxi lý tưởng để bổ sung thường xuyên.

Loại quả phổ biến ở VN được gọi là nhân sâm xanh bổ thận hàng đầu, tốt cho gan, dạ dà

Lưu ý:

Mặc dù được ca ngợi là “nhân sâm xanh” với nhiều tác dụng “thần kỳ” nhưng đậu bắp vẫn có những điều cần lưu ý khi sử dụng.

Do có giá trị dinh dưỡng cao, nên đậu bắp được xem là phù hợp với đa số người, có thể ăn thường xuyên để tăng cường sức khoẻ. Món ăn này đặc biệt tốt hơn cho người có bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày, đường ruột, thiếu máu, tiêu hoá kém.

Tuy nhiên, đậu bắp có tính lạnh, nhóm người mắc bệnh dạ dày yếu, chức năng đường ruột kém dẫn đến tiêu chảy thì không nên ăn nhiều.

*Theo Health/39