Giá Trị Của Hành Tây Trong Mùa Dịch.
Hành tây là một loại rau thân củ rất phổ biến. Chúng không chỉ tạo nên những món ăn đầy hương vị mà còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
Loại rau nhiều lớp này thuộc họ rau và thảo mộc Allium (hẹ, tỏi, hành lá và tỏi tây cũng thuộc họ này).
Hành tây có vị cay, hăng, mọng nước và ngọt. Chúng có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như các vitamin, khoáng chất. Chúng cũng chứa một lượng nhỏ sắt, kali, canxi, folate, magiê, phốt pho, chất chống oxy hóa quercetin và lưu huỳnh.
Theo chuyên gia sức khỏe nổi tiếng người Ấn Độ, Luke Coutinho, hành tây có thể hỗ trợ điều trị cảm, ho, sốt cao, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch.
Tất cả những gì bạn cần làm là cắt một ít hành tây và ngâm trong nước lọc từ 6 – 8 tiếng. Mỗi ngày, bạn có thể uống 3 lần loại nước này, mỗi lần uống từ 3 – 4 muỗng nhỏ để có được sức khỏe tốt hơn.
Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hành tây.
1. Tăng cường khả năng miễn dịch
Hành tây chứa một số chất hóa thực vật (hợp chất tự nhiên có sẵn trong các loài thực vật) nhất định có tác dụng kích thích hấp thu vitamin C. Vitamin C sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các độc tố gây bệnh cho cơ thể.
Hành tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch như selen, các hợp chất lưu huỳnh, kẽm và vitamin C. Ngoài ra, hành tây là thực phẩm hàng đầu chứa nhiều chất quercetin – một loại chất chuyển hóa trung gian cực tốt, chống oxy hóa và có đặc tính kháng virus cũng như có tác dụng điều chỉnh histamine (một amin sinh học tham gia vào phản ứng viêm và có vai trò trung tâm như một chất trung gian gây ngứa).
2. Chữa ho
Hành tây có thể được sử dụng như một phương thuốc hiệu quả tại nhà để chữa ho. Bạn chỉ cần uống từ 3 – 4 thìa cà phê hỗn hợp nước hành tây được hướng dẫn ở trên với liều dùng 3 lần/ngày. Tuy nhiên, phải sử dụng hành tây tươi. Loại hỗn hợp này có thể giảm đáng kể triệu chứng ho của bạn.
3. Giảm đau họng
Lưu huỳnh có trong hành tây có tác dụng chống lại chất nhầy và thúc đẩy việc tống chất nhầy ra khỏi đường thở. Hành tây được coi là loại thuốc kháng sinh tự nhiên mạnh nhất có thể giúp cơ thể chống lại cả nhiễm trùng do virus và vi khuẩn, đồng thời làm dịu các triệu chứng của đau họng.
4. Hạ sốt
Từ xa xưa, hành tây được người Ấn Độ sử dụng như một vị thuốc tại nhà để điều trị các bệnh sốt mạn tính. Hành tây có thể giúp hạ nhiệt độ cơ thể và giảm đau nhức do sốt.
5. Hỗ trợ điều trị cảm lạnh và cảm cúm
Hành tây cũng có tác dụng để chữa các triệu chứng ở mũi do cảm lạnh và cảm cúm. Một thìa nước ép hành tây có chất chống oxy hóa mạnh sẽ giúp bạn giảm bớt các triệu chứng của cảm lạnh. Bạn cũng có thể thêm hành tây vào món salad hoặc thức ăn để đạt được tối đa lợi ích của chúng.
Ngoài ra, hành tây còn một số tác dụng khác như:
– Giảm nguy cơ mắc ung thư: Một nghiên cứu của Viện Sức khỏe Quốc gia (Hoa Kỳ) đã chỉ ra rằng họ thực vật, thảo mộc Allium (bao gồm hành tây) có thể giảm được nguy cơ mắc ung thư.
– Phục hồi và chăm sóc da và tóc: Hành tây có chứa nhiều vitamin C, yếu tố hỗ trợ sản xuất collagen cần thiết cho một làn da và mái tóc mượt mà.
– Chống trầm cảm: Hành tây có chứa folate (vitamin B9) có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tâm thần và giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Đặc biệt, với mùi cay, hăng của mình, hành tây cũng có thể được dùng như một phương pháp trị liệu bằng hương thơm để kích thích phục hồi khứu giác, đặc biệt sau khi nhiễm COVID-19.
Hành tây có thể mang lại một loạt các lợi ích cho sức khỏe như đã trình bày ở trên nếu như chúng ta sử dụng chúng hợp lý và cân bằng với chế độ ăn uống của mình.
(Nguồn: Medical News Today, New Delhi Television News)
